２００７．１２．１３　本町　『ラ ロシェル大阪』

本町のつるやゴルフのビルの地下です。 この写真は、地下への階段からパチリしたものです。 そもそも、写っているのが女性ばっかでしょ？？ やっぱり、どちらかと言うと女性の方がグルメなんだ・・。 下は、我々が料理を頂いたお部屋です。 団体ですので、個室です。

ちょっと、一般席を写させて頂きました。 イイですね。 普段、私が出入りしているお店とはちょっと雰囲気が違い過ぎる。 たまには、こんなのもイイかも・・・。

団体なので、ビールはピッチャーです。 でもね・・・、このビールが旨かった！ 銘柄はーー、忘れちゃいました。 このビールを褒めてたのは私だけじゃなかったですヨ。 確か、一番絞りの生って言ってた様な・・・。

さて、料理です。 ここ、時間の使い方が贅沢で・・・。 悠久の流れってやつですかね・・・。 料理を待ってる時間についついお酒とパンばっかり食べちゃって、いつの間にかお腹いっぱいになってました。

で、これは、タラのムース、 ソースはビスクって言うみたいで、甲殻類のソースです。 ご覧の様に、一口サイズですが、これが・・・、濃厚。 イイです、美味しいです。 最初の料理で、わーーーっっってなっちゃいました。 坂井さんイイです。

パンは、天然酵母のパンとフランスパンです。 フランスパンはともかく・・・、天然酵母のパンって言うのも、味のある、美味しいパンでしたネ。 好きです。 後から追加で頂いたパンも良かったなーーー。

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次も長ーーーいインターバルで、 きのこのクレームブリュレ、リンゴのサラダ、白ワインのゼリー。 クレームブリュレは焦げたクリームってことらしいです。 何だか、分かりませんが、とにかく始めての味です。 イタ飯屋さんだと、はっきりしっかり明確な味付けで、旨いってことになるのですが・・、ちょっと様子が違います。 この食感、この舌に伝わる奥深い味がたまんないです。 きのこと言えばきのこかなーーー？？？ とにかく、食感と味で、好きです。

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で、次の料理まで、色々とお話をしながらワインも頂きます。 これは？ 私は、お酒は殆ど飲まないので、値打ちが分かりません。

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で、メイン料理。 まずはお魚です。 タイのポアレ。 ポアレって、バターや油を使ってフライパンで焼くことらしいです。フランス語は難しい。 これも、ボリュームこそありませんが、美味しく頂きました。

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さて、お肉の料理です。 孔子のフィレ肉とフォアグラのソテー、 マデラッシュソース、アプリコットピューレ　　　　です。 サービスをして下さる方も、ちゃんと一品一品料理の説明をして下さり、それが、丸覚えでは無く、変化球的質問にも答えて下さる・・・。 この辺りが一流店ってことでしょうね。 私が通ってるお店のウェートレスでは、こうは行きません。 何を聞いても、「さーー？？」・・・。 ただ、お皿を持って来てるだけって感じですよね。 そんなのに慣れてるので、些細なことでも感激しちゃう・・・。

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ほら・・・、フォアグラ。 もおーー、最高に美味しいです。 でも、このフォアグラは、身体に悪いやろなーー。 実感出来る食感です。 旨い！

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さて・・・、デザートになりました。 栗のパータフィロ包み。 まず、キレイですよね・・・。 これは、お皿が大きいので小さく見えますが、デザートとしては普通の大きさです。 結構ボリュームがあります。 てか・・・、今までの路線からすると、大きく感じるのかな？ イジケテル？ パータフィロって、小麦粉を薄く延ばした紙みたいなものですって・・・。

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これ、栗の味いっぱいです。 周りに散らしてあるのは、カキです。 食べにくいですが、美味しい。 なかなか心に深く残るデサートでありました。 て、ことで、フランス料理恐るべし。 と、言うか坂井 宏行さんが恐るべしかな？ 一流の味を経験して・・・・、Ｂ級グルメはこれからどうするねん？？ ちなみに、この料理、５,０００円だそうです。（料理のみ） リッチで、豊かな経験をさせて頂き、有りがたいことでございました。

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