２００５．０９．１８　割子そば　『大正庵』

出雲大社に来たら、割子そばを食べなきゃ・・。
旅行雑誌とインターネットを駆使して調べました。
荒木屋さんってお店が一番の老舗みたいです。
で、ここに決めて、行ったのが７時前。
もう、閉店していました。５時までだって・・・。
で、ガソリンスタンドのおっちゃんに聞いて、
この「大正庵」を教えて頂きました。
着いたのは、７時過ぎ。
もう、暗くなりかけてたので、食べる前に忘れずにお店の写真を撮りました。
店内なあった「おしながき」。
結構シンプルなメニューです。

それにしても、「出雲そば炒め」ってどんなだろう？？

もちろん、割子そばを注文！
私の割子そばです。
店によっては、３枚とか５枚とか選べるそうですが、ここでは３枚のみ。
左のとっくり？みたいなのからだしを各々のそばにかけて食べるのだそうです。

で、これ、旨いです。
麺に腰があって、つるっつるっしてて、だしも奥行きがあって、旨いです。


で・・、暖かいのはどうなるんだろ？？と思い、釜あげそばを追加注文。
僕の釜あげそばです。

で、暖かくなると、さっきの腰がどこかに行って、何だか別のものになっちゃうました。
やっぱり出雲そばは、割子そばで食べなきゃいけないんだ・・・。
もみじおろしもちょっと辛かったし・・。
（除ければいいんですけどね・・。）

割子そばは、大正解です。
大阪にも美味しい割子そばの店、あるかなーー。
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