２００５．１０．１６　福知山 『田鶴』

福知山に真っ直ぐ行くと、ちょっと早く着いてしまうので、綾部で寄り道です。 綾部にあるグンゼの工場の前の『グンゼ博物苑』です。 企業の歴史の博物館です。 この様な施設は、普通入場無料な所が多いのですが、ここは、入場料３００円・・・。 どんなものを見せてくれるのか・・・、楽しみです。

入場料を払って入ると、蔵があって、その３つが展示館になってます。 結構狭い様な・・・。

絹の生産の歴史が半分程度・・・。 後は織物の機械の歴史かな？ これは、蚕農家の模型です。

３つ目の鞍の入り口には、実物大かな？らくださんがお出迎え。

グンゼのＣＭに出てた、神○○のさんのポスターと、その撮影で着てたコスチュームかな？ これが一番興味深かったりして・・・。 私の素直な感想・・・。 　　３００円は高い。

綾部では、お祭りがありました。 地域のお祭り・・・、エエなーーー。

さて、本題の福知山の『田園』です。 福知山城のちょっと南になります。 場所です。　　→　　ここ。 着いたのは、１１時３０頃。 最初、分からずに近くで車から降りて来た方に伺いました。 「この辺りで、田鶴ってお好みやさんありませんか？」 「そこです・・・・・・・。」 「ありがとうござます。　　で、美味しいですか？」 「美味しいですよ・・。」 道を教えて下さった方が、迷わず答えてくれたので、一安心。

店内です。 最初は私たちと、こちらの２人だけでしたが、どんどん入って来て、１０個程のカウンター席は、直ぐにいっぱいに・・。 その後に来た２組は、入れずに帰って行きました。 わーー、流行ってるんだ・・。 お店の方は、このおばさんと、男性のご主人と、おばあちゃんの３人でした。 皆さん、とても親切で気持ち良く頂くことが出来ました。 下は、メニューです。 金額は、ところどころ判明不可！ 見えないところは、前後から推測するしかナイ。 私は、ぶたもだん焼・・・、と焼きそばの大。 食べ過ぎ？うん！ 焼きそば・・・、食べたかってん。 と、言うより、美味しい焼きそばのお店、探してるねん。 相棒は、ぶたもだん焼。

このお店のお好み焼きの焼き方です。 大雑把に言えば、広島焼きです。 と、言っても、私は、広島でお好みを食べたことが無いので、正確かどうかは、不明。 まず、メリケン粉を薄くひいて、上に・・・、茶色のは何だろ？ 食べてみた感じでは、ちくわのみじん切りを味付けて炊いたの・・・かな？（間違ってたらごめんなさい） その上にお葱です。 キャベツは乗せへんねんなーー。 その上におソバ。モダン焼きやからね。 最近のモダン焼きは、焼きソバを載せるお店もあるけどね・・。 で、次が豚肉・・、バラ肉かな？ で、写真では、その上にまたメリケン粉をちょこちょこと乗っけて・・・。ここが、広島焼き流かな？ で、裏返して、表を焼きます。 （最初、上になっている方が表よねぇーー？）

さて、出来ました。 僕のぶたモダン。 僕の生まれた家の３件となりにお好み焼き屋さんがあって、今思えば、それは広島焼きでありました。 でも・・・、野菜はキャベツだったよなーー。 メリケン粉、キャベツ、豚しか入って無かったヨ。

ちょっと切ってみるとこんなです。 思いの外柔らかいので、小さなコテでは動かせないです。 お味は、今までのお好み焼きとは、違う味です。 子供の時食べた、ものとも違うし、最近食べるお好み焼きとも違う・・。 最初に入った、あの茶色のものと、葱だけの味？ んーーー、これもあり？

僕の焼きソバ大です。 これは、普通の焼きソバです。 １玉半です。 特記事項無し。 ぶたもだん：５５０円 焼きそば：６５０円 合計　１２００円でした。