２００６．０８．１３ 津市　『れんが』

最近、ハンバーグについて考えます。
「ハンバーグ」と、ひとくくりに言ってしまうには、バリエーションがあり過ぎると・・・。
私が愛して止まない「モナミ」のハンバーグもあれば、「入船」のハンバーグ、「ランセン」のハンバーグも良かったし・・、誰か区別して名付けてくれないかなーー。
自分でやるべきかな？

今日の「れんが」も昔ながらのハンバーグらしいです。

場所です。　　→　　ここ。

国道２３号線沿いです。
暑い日です。
熱いと書いてもイイくらいです。

お店の外のボードです。
１週間煮込んだデミグラスソースを味あわなくっちゃ・・・。
入ると、お独りですか？
と、強引にカウンターになっちゃいました。
ちょっと、今日はテーブルが良かったのに・・・。
たくさん空いてるのに・・・。
ちょっと、減点。

カウンターの椅子です。
これは、なかなかイイですね。
レトロチックで・・・、好きですけどねーー。


下は、店内です。
結構広いですよ。
右方向にテーブルが１０個程。
左の別室にいくつかテーブルがあります。

結構、お客さんが出入りしてます。
エビフライも美味しそう・・・。
でも、エビフライは、何処でも食べられるし・・。
別に津まで来て、エビフライは無いか・・・。

やっぱり、デミグラスソースのハンバーグでしょ・・・。
Ｌサイズ・・・、２５０ｇ（１０００円）を頂くことにしました。
で、ライス（１６０円）を付けました。
私のハンバーグです。
２５０ｇは、結構大きいですが・・・、この前週に「ランセン」で５００ｇのハンバーグを頂いてるので、大きさでは驚きません。
目玉焼きは・・・、私的にはあまり好きじゃあないです。
にんじんもアスパラも普通かな？
お芋はまずまず・・・。

さて、ハンバーグですが・・・・、
ネットで見た通り、肉汁が凄い！
肉汁が逃げない様に、表面をカリッと仕上げるのに高等技術があるのかな？
外はカリッ、中はホクホクジュァー・・・・。
美味しいです。
ただ、デミグラスソースが味わえる程にはかかってないなーー。
もっとタップリまぶして頂きたかった。
１週間煮込んだデミグラスソースをもっとかけて欲しかった。
と、言うことで、大変美味しく頂きました。
特に、肉汁がジュワーってのが最高です。

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